摘要:羊肉格格烤鱼起源于重庆万州，其实万州还有很多美食，“格格”便是其中之一。在三峡江水两岸，有很多山民养殖山羊，有一道菜叫羊肉格格，很多食客以为带“格格”两字必然是皇宫里的菜，其实它是当地的一种叫法。这道[阅读全文:]
摘要:正宗重庆辣子鸡这是这道菜所需要用到的主要调料,不要嫌多,考虑到成本问题,用量已经减半了。不过注意,这不是盘子哦,而是一个比较深的大碗。 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用[阅读全文:]
摘要: 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 地沟油可分为三类： 一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的[阅读全文:]
摘要:坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。[阅读全文:]
摘要:麻辣蹄筋是满汉全席菜谱九白宴中的一道菜， 蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参。蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有[阅读全文:]
摘要:在西南大学食品科学院的专家指导下，刘昌仁大胆探索卤制鸭子工艺，使卤制鸭子药材达到48味，同时运用现代科技和专用设备，开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等9个品种的鸭菜品，被国家工商局注册为“大河牌”张[阅读全文:]
摘要:专业提供餐饮投资咨询、餐饮技术培训、餐饮项目策划、餐饮人才输出、餐饮新店筹建、餐饮经营诊断、餐饮企业托管等服务项目。[阅读全文:]
摘要:巫山烤鱼，一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。[阅读全文:]
摘要:鹤山尊茗是四川绿华茶叶有限责任公司，公司创建与2008年7月，总投资3188万元。公司占地30亩，厂房建筑面积10000平方米。是一家集茶树栽培，茶叶精加工，以国际市场为导向，坚持走科，工，贸一体化发展之路的绿茶生产[阅读全文:]